I NOSTRI SERVIZI

Concept &

Branding

supporto nella selezione del personale

Menù

CUCINA

SALA

COmunicazione

Fornitori &

partner

 

CONCEPT &

BRANDING

Dopo una prima fase di analisi e confronto con

il cliente, definiamo le linee guida che accompagneranno tutto lo sviluppo del progetto coordinate a tutti gli elementi legati 

all' immagine del brand.

supporto hr

Supportiamo il management nella selezione degli operatori e dei professionisti necessari  attraverso colloqui conoscitivi e formazione sul campo.

 
 

menù

Interveniamo nella progettazione del menu' e della carta del beverage. Con il supporto dei nostri chef, maitre di sala e beverage consultant, giungiamo alla definizione dell’offerta enogastronomica e alla redazione di un book di ricette specifico da utilizzare e condividere con il personale di cucina

 

cucina/sala

Individuiamo le strumentazioni di cucina in linea con le preparazioni previste per il menu' o il concept concordato/Studiamo le linee di preparazione, stoccaggio e servizio con successivo training degli operatori oltre alla standardizzazione delle procedure. 

 

Comunicazione

Definiamo una strategia e un piano di comunicazione online e offline in grado di diffondere le informazioni e i contenuti del progetto dopo aver individuato i canali adatti al format e il target di pubblico a cui rivolgersi.

 

Fornitori e

partner

Creiamo una banca dati dei migliori fornitori di materie prime e strumentazione tecnica.

Troviamo soluzioni d' interior design e allestimenti tecnici.